中経の文庫 幕内秀夫 中経出版BKSCPN_【ニコカド2016_3倍】 ビョウキ ニ ナラナイ ケンミンショク ノ ススメ マクウチ,ヒデオ 発行年月：2012年03月 ページ数：287p サイズ：文庫 ISBN：9784806143390 幕内秀夫（マクウチヒデオ） 1953年茨城県生まれ。
東京農業大学栄養学科卒業。
管理栄養士。
フーズ＆ヘルス研究所代表、学校給食と子どもの健康を考える会代表。
山梨県の長寿村を知って以来、伝統食と民間食養法の研究をおこなう。
日本列島を歩いて縦断や横断などを重ねた末に「FOODは風土」を提唱。
保育園、幼稚園の給食改善、社員食堂の指導、プロスポーツ選手の食事指導などをおこなう（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 FOODは風土の原点ー日本縦断徒歩旅行／第2章 ほろびゆく長寿村・棡原との出合い／第3章 現代の食生活の乱れはカタカナ食が増えたせい／第4章 「県民食」のいろいろ（ごはんー主食のいろいろ／めん類／みそ／汁もの／常備食） 長い歳月のなかで育まれてきた食べものに目を向け、食生活を変える（カタカナ食から日本食に戻る）ことが、健康への第一歩。
風土から生まれたバラエティに富む伝統食で、元気なからだを取り戻す。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 文庫 美容・暮らし・健康・料理 文庫 人文・思想・社会
一緒に買われている商品
© 県民 新しい世界を創る。
Designed by uiCookies