ほっき貝(うばがい)1kg(北海道産) 冷蔵便 [ 貝 ホッキ貝 ウバ貝 ]
名称 ほっき貝(うばがい)1kg 産地名 北海道産 養殖・解凍の別 天然 注意点 時化などでご希望の納品日にお届けできない場合があります。
その場合はご連絡します。
ほっき貝(うばがい)1kg 正式名称はウバガイです。
流通名はほっき貝、漢字だと北寄貝と書きます。
北海道で獲れる大型の貝で、クセのない味わいです。
さっと加熱すると身がきれいな赤色となり、寿司だねとしても人気です。
主な食べ方は身を湯がいてお刺身として食べます。
生のままでも食べられますが、軽く加熱したほうが甘みが増して香りもよくなります。
また大型の貝ですので開いてから、バーベキューの焼き貝としても美味しいです。
バターやニンニク、ハーブなどを加えてから焼くと絶品の味となります。
市場ならでは簡易包装 市場ならではの簡易包装にて、氷又は保冷剤とともに発泡箱に入れてお届けします。
貝類の現場 貝の競り場です。
貝は牡蠣を除いてほとんどが相対取引での流通です。
荷受の担当者と仲卸などの買参人が交渉して値段を決めます。
定番のホタテ貝です。
三陸や北海道から入荷します。
一年を通じて養殖モノや天然モノがあり使いやすい貝です。
牡蠣のむき身です。
競り品ですので荷受の札が貼ってあります。
- 商品価格：2,333円
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